Баллон углекислотный - специализированное устройство, подающее в кеги газ, который вытесняет пиво и заставляет его двигаться по пивной магистрали к кранам или "пегасам".

Газ в данном случае – специальная пищевая углекислота, практически не имеющая запаха и очищенная от примесей. От соблюдения технологии розлива зависят качество и вкус напитка, поэтому давление и степень насыщения пива углекислотой должны быть отрегулированы и тщательно контролироваться.

Баллоны с углекислотой различаются по объему. На 5, 7 или 10 литров – компактны и мобильны и отлично подходят для небольших торговых точек и кафе, где могут быть скрыты от посторонних глаз под барной стойкой. Если же уровень продаж высокий, то рекомендуем выбирать баллоны от 20 до 40 литров.